雅安职业技术学院食品加工技术专业

培养目标：根据食品行业对职业岗位群的要求，食品加工技术专业旨在培养适应社会主义市场经济建设需要，德、智、体、美等方面全面发展的，具备食品加工技术专业的基本理论知识和从事食品生产加工、产品开发、食品质量控制、食品分析与检验、食品企业经营与管理、食品营销等职业能力，面向食品厂、乳品厂、肉制品加工厂、等企业在食品生产和分析检验等岗位，从事食品分析、食品加工、食品生产与销售等工作的高素质技能型人才。  

主干课程：主要开设食品化学、食品微生物学、食品机械与设备、果蔬贮藏与加工技术、粮油贮藏与加工技术、发酵食品工艺学、食品检验技术、食品添加剂、食品政策与法规、绿色食品生产、营养与食品卫生学等主要课程。  

就业面向：本专业学生毕业后可在食品及相关生产企业担任食品生产及加工技术人员、产品研发人员、食品检验人员、质量管理人员、食品营销贸易人员等。

雅安职业技术学院食品加工技术专业

培养目标：根据食品行业对职业岗位群的要求，食品加工技术专业旨在培养适应社会主义市场经济建设需要，德、智、体、美等方面全面发展的，具备食品加工技术专业的基本理论知识和从事食品生产加工、产品开发、食品质量控制、食品分析与检验、食品企业经营与管理、食品营销等职业能力，面向食品厂、乳品厂、肉制品加工厂、等企业在食品生产和分析检验等岗位，从事食品分析、食品加工、食品生产与销售等工作的高素质技能型人才。  

主干课程：主要开设食品化学、食品微生物学、食品机械与设备、果蔬贮藏与加工技术、粮油贮藏与加工技术、发酵食品工艺学、食品检验技术、食品添加剂、食品政策与法规、绿色食品生产、营养与食品卫生学等主要课程。  

就业面向：本专业学生毕业后可在食品及相关生产企业担任食品生产及加工技术人员、产品研发人员、食品检验人员、质量管理人员、食品营销贸易人员等。