一、学制及招生对象基本学制：三年招生对象：普通高中、中等职业学校毕业生或同等学历者二、人才培养目标1．培养目标本专业培养德、智、体、美全面发展，具有创新精神和较强实践能力，掌握本专业所必需的文化基础知识和专门知识，具备扎实的 酒店前厅部、客房部、餐饮部、康乐部等部门的基本职业能力、具有较高职业素质、能较快适应四、五星级酒店、商务酒店、度假山庄等，第一线的部门经理、领班、服务员需要的高等技术应用性专门人才。在完成本专业的专业基础课后，可根据学生自己的特长，通过学分制选择会展方向、营养点菜师方向的学习；同时还可以辅修第二专业，以拓展本专业学生知识面和就业机会。2．培养规格◆ 素质要求具有较广泛的科学知识和文化素养，有良好的行为习惯。热爱社会主义祖国，拥护中国共产党的领导，懂得马列主义、毛泽东思想、邓小平理论的基本原理及“三个代表”的重要思想，遵纪守法。具有爱国主义、集体主义思想和良好的团队合作精神、职业精神和本专业基本职业能力。熟悉酒店行业相关的政策和法规，具备酒店管理、营销、计划、策划等基本知识和酒店服务基本技能。大学英语等级考试达三级，普通话达到国家二级乙等水平。身心健康，善于独立思考、勇于开拓和创新，具有较强的敬业和创业精神。◆ 知识要求具有本专业所必备的政治、法律基础知识，有较强的中文阅读、理解、语言表达和写作能力，具备酒店英语接待能力，能熟练应用计算机，能熟练掌握酒店各部门的服务程序和服务技能。具有一定的酒店的中、低层的管理知识。◆ 技能要求熟练掌握酒店前厅部、客房部、餐饮部、康乐部的服务技能，。学生在大学三年中应获酒店中级服务员职业资格认证证书。三、职业范围与职业岗位能力1、职业范围⑴ 主要就业岗位群：    酒店、宾馆、餐饮业、俱乐部、茶楼、度假山庄等服务、管理的工作。⑵ 次要就业岗位群：服务行业、家政公司、各公司的公关前台工作、汽车俱乐部的工作。⑶ 潜在就业岗位群：窗口行业的服务和管理工作。2、职业岗位能力结构表

一、学制及招生对象基本学制：三年招生对象：普通高中、中等职业学校毕业生或同等学历者二、人才培养目标1．培养目标本专业培养德、智、体、美全面发展，具有创新精神和较强实践能力，掌握本专业所必需的文化基础知识和专门知识，具备扎实的 酒店前厅部、客房部、餐饮部、康乐部等部门的基本职业能力、具有较高职业素质、能较快适应四、五星级酒店、商务酒店、度假山庄等，第一线的部门经理、领班、服务员需要的高等技术应用性专门人才。在完成本专业的专业基础课后，可根据学生自己的特长，通过学分制选择会展方向、营养点菜师方向的学习；同时还可以辅修第二专业，以拓展本专业学生知识面和就业机会。2．培养规格◆ 素质要求具有较广泛的科学知识和文化素养，有良好的行为习惯。热爱社会主义祖国，拥护中国共产党的领导，懂得马列主义、毛泽东思想、邓小平理论的基本原理及“三个代表”的重要思想，遵纪守法。具有爱国主义、集体主义思想和良好的团队合作精神、职业精神和本专业基本职业能力。熟悉酒店行业相关的政策和法规，具备酒店管理、营销、计划、策划等基本知识和酒店服务基本技能。大学英语等级考试达三级，普通话达到国家二级乙等水平。身心健康，善于独立思考、勇于开拓和创新，具有较强的敬业和创业精神。◆ 知识要求具有本专业所必备的政治、法律基础知识，有较强的中文阅读、理解、语言表达和写作能力，具备酒店英语接待能力，能熟练应用计算机，能熟练掌握酒店各部门的服务程序和服务技能。具有一定的酒店的中、低层的管理知识。◆ 技能要求熟练掌握酒店前厅部、客房部、餐饮部、康乐部的服务技能，。学生在大学三年中应获酒店中级服务员职业资格认证证书。三、职业范围与职业岗位能力1、职业范围⑴ 主要就业岗位群：    酒店、宾馆、餐饮业、俱乐部、茶楼、度假山庄等服务、管理的工作。⑵ 次要就业岗位群：服务行业、家政公司、各公司的公关前台工作、汽车俱乐部的工作。⑶ 潜在就业岗位群：窗口行业的服务和管理工作。2、职业岗位能力结构表