乐山职业技术学院酒店管理专业

【人才培养】  

本专业旨在培养具有良好的身心素质与职业素养，掌握现代酒店服务与管理必须的文化知识与基本技能，具备一定的经营、管理与创新的能力，能适应现代酒店、高档餐饮及其他高端服务业岗位需要的应用型、复合型的高技能专门人才。  

【主干课程】  

酒店管理概论、酒店领导力培养、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐厅服务与管理、酒店人力资源管理、酒店厨品管理、酒店营养与卫生、酒水与酒吧管理、酒店市场营销、酒店专业英语等专业课程。实践环节包括校内外综合实训、顶岗实习等方面。  

【实训资源】  

学院自建的教学酒店“学术交流与培训中心”，建有功能齐全的实训基地，拥有前厅、中西餐厅、客房、酒吧、茶艺室、旅行社等多个实训室，为学生实训实习提供优厚的校内实训资源。我院还不断加强校企合作，获取校外优质实训资源。先后与峨眉山世纪阳光大酒店、乐山金海棠酒店、成都世纪城天堂洲际酒店、北京新荣记餐饮管理有限公司结成了紧密合作关系。同时，我院加快国际合作的力度，还开通了学生赴毛里求斯、泰国、美国、澳大利亚等国家的境外实习、就业机会，开阔学生视野，提升实践水平。  

【就业面向】  

主要面向国内外知名品牌酒店、酒店管理公司、培训机构及相关服务业的服务、文员、销售、管理等岗位，主要包括酒店前厅、餐饮、客房等部门的服务岗位、管理岗位；酒店人力资源、财务、采购、销售等部门的文员、协调员、培训和销售岗位；酒店管理公司及相关服务业的咨询、培训、业务开发等岗位。

乐山职业技术学院酒店管理专业

【人才培养】  

本专业旨在培养具有良好的身心素质与职业素养，掌握现代酒店服务与管理必须的文化知识与基本技能，具备一定的经营、管理与创新的能力，能适应现代酒店、高档餐饮及其他高端服务业岗位需要的应用型、复合型的高技能专门人才。  

【主干课程】  

酒店管理概论、酒店领导力培养、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐厅服务与管理、酒店人力资源管理、酒店厨品管理、酒店营养与卫生、酒水与酒吧管理、酒店市场营销、酒店专业英语等专业课程。实践环节包括校内外综合实训、顶岗实习等方面。  

【实训资源】  

学院自建的教学酒店“学术交流与培训中心”，建有功能齐全的实训基地，拥有前厅、中西餐厅、客房、酒吧、茶艺室、旅行社等多个实训室，为学生实训实习提供优厚的校内实训资源。我院还不断加强校企合作，获取校外优质实训资源。先后与峨眉山世纪阳光大酒店、乐山金海棠酒店、成都世纪城天堂洲际酒店、北京新荣记餐饮管理有限公司结成了紧密合作关系。同时，我院加快国际合作的力度，还开通了学生赴毛里求斯、泰国、美国、澳大利亚等国家的境外实习、就业机会，开阔学生视野，提升实践水平。  

【就业面向】  

主要面向国内外知名品牌酒店、酒店管理公司、培训机构及相关服务业的服务、文员、销售、管理等岗位，主要包括酒店前厅、餐饮、客房等部门的服务岗位、管理岗位；酒店人力资源、财务、采购、销售等部门的文员、协调员、培训和销售岗位；酒店管理公司及相关服务业的咨询、培训、业务开发等岗位。