宜宾职业技术学院食品生物技术专业

培养目标:  

学习现代微生物技术和作物生产技术，培养从事食品行业和白酒的生产管理、质量控制、食品质量安全管理、营销、农业生产经营管理等高素质技术技能人才。  

主要课程：  

食品微生物、五粮作物生产技术、食品分析与检测、食品安全与质量控制、白酒酿造技术、勾兑与品评技术、企业管理与市场营销、营养学与功能性食品开发、白酒生产安全与环境保护、食品加工技术等课程。  

核心技能：  

微生物培养与发酵工程技术应用能力、白酒生产管理能力；质量管理能力、食品分析检测能力；酒类品评勾兑能力；农业生产管理能力；营销策划能力。  

职业资格证书：  

学生可考取食品检验工（中、高级）、质量管理体系注册审核员/内审员、品酒师（国家三级）、白酒酿造工（中、高级）、农艺工（中、高级）等职业资格证书。  

就业情况：  

主要面向五粮液股份有限公司、泸州老窖、茅台集团、康师傅、麦当劳等大中型酒企、食品企业、农业生产企业以及酒管局、质量技术监督局、商检局、食品药品监督管理局、酒类收藏机构等单位推荐就业，从事生产管理、工艺设计、分析检测、质量管理、质量安全监控、酒类品鉴等工作，毕业生就业率达到98%以上，学生毕业后还可参加公务员和士官选拔。  

学生可以通过专升本和小自考等途径获取本科文凭，达到条件可以获取学士学位。

宜宾职业技术学院食品生物技术专业

培养目标:  

学习现代微生物技术和作物生产技术，培养从事食品行业和白酒的生产管理、质量控制、食品质量安全管理、营销、农业生产经营管理等高素质技术技能人才。  

主要课程：  

食品微生物、五粮作物生产技术、食品分析与检测、食品安全与质量控制、白酒酿造技术、勾兑与品评技术、企业管理与市场营销、营养学与功能性食品开发、白酒生产安全与环境保护、食品加工技术等课程。  

核心技能：  

微生物培养与发酵工程技术应用能力、白酒生产管理能力；质量管理能力、食品分析检测能力；酒类品评勾兑能力；农业生产管理能力；营销策划能力。  

职业资格证书：  

学生可考取食品检验工（中、高级）、质量管理体系注册审核员/内审员、品酒师（国家三级）、白酒酿造工（中、高级）、农艺工（中、高级）等职业资格证书。  

就业情况：  

主要面向五粮液股份有限公司、泸州老窖、茅台集团、康师傅、麦当劳等大中型酒企、食品企业、农业生产企业以及酒管局、质量技术监督局、商检局、食品药品监督管理局、酒类收藏机构等单位推荐就业，从事生产管理、工艺设计、分析检测、质量管理、质量安全监控、酒类品鉴等工作，毕业生就业率达到98%以上，学生毕业后还可参加公务员和士官选拔。  

学生可以通过专升本和小自考等途径获取本科文凭，达到条件可以获取学士学位。