培养目标

本专业培训酒店服务和管理人员。

就业面向

本专业毕业生主要面向酒店、会议中心、度假村、招待所等住宿单位，从事前厅、客房、餐厅、 康乐等部门的服务和基层管理。

职业能力要求

1、具有良好的礼仪素养和沟通能力，遵守酒店行业行为准则；

2.掌握酒店服务和管理的基本知识和技能，具备礼仪、健康、食品营养和饮料的基本知识；

掌握酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的工作流程和服务规范；

掌握和运用前厅接待、客房服务、餐饮服务、康乐服务与管理、茶艺服务等专项服务技能， 能完成住宿、餐饮、会议、娱乐、茶艺等服务；

5.在前厅接待、客房服务、餐饮服务、娱乐服务过程中处理常规问题和一般常规问题；

6.接待服务和业务沟通可以用外语进行。

专业教学的主要内容

旅游概论、服务心理、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、娱乐服务与管理 会议服务、酒店文化、服务礼仪、沟通技巧、饮料知识、酒店专业英语等。 学校前厅、客房、餐饮综合培训；在酒店实习。

专业(技能)方向

前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、娱乐服务与管理

对应的职业(岗位)

前厅服务员(4-04-01-01)、客房服务员(4-04-01-02)、餐厅服务员(4-03-05-01)、康乐服务员(4-04-03-03)、调酒师(4-03-01)、茶艺师(4-03-03-02)

以职业资格证书为例

前厅服务员、客房服务员、餐厅服务员、娱乐服务员、调酒师、茶艺师、咖啡师

继续学习专业的例子

高职：酒店管理

本科：旅游管理